Cannelloni bonen met worst saus

2018-04-07 20:14:23

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Ingrediënten

Instructies

Zet de bonen te weken door de dag. Ponlas a cocer en la olla rápida con un poco de agua, unas ramas de perejil y una pizca de sal. Giet af en boek ze. Cuece la morcilla en una cazuela con agua y una pizca de sal.
Pica 1 cebolleta y 4 dientes de ajo finamente. Pon a pochar en una sartén con aceite. Limpia y pica las espinacas finamente e incorpóralas. Agrega las alubias y saltea todo. Pasa el relleno a un bol y deja templar.
Pon a cocer los canelones en una cazuela con abundante agua y una pizca de sal. Refréscalos, escúrrelos y rellénalos con la farsa anterior.
Pica la otra cebolleta y los otros 2 dientes de ajo y pon a pochar en una sartén con aceite. Añade el pimiento finamente picado y rehoga todo. Hone zout, abre la morcilla e incorpórala a la sartén, vierte el vino, mezcla bien y cocina durante 5 minuten.
Doe een beetje olie in een pan, Hiermee voegt u de 2 cucharadas de harina y cocina brevemente. Vierte la leche poco a poco sin dejar de remover. Salpimienta y espolvorea con un poco de perejil picado.
Coloca los canelones en el centro de una fuente apta para el horno y a los lados pon la farsa de morcilla. Cubre con la bechamel y gratina en el horno durante 2-3 minuten.

Notities

La morcilla es la tripa de cerdo, rellena de una picada de sangre, Boter, UI, knoflook, condimentada con sal, peper, paprika, oregano, clavillo, kaneel, geplette knoflook, anís, venkel, cominos, selderij, jengibre y piñones frescos, arroz…. Para la receta de hoy, os recomiendo utilizad la típica de vuestra zona.

Door het koken gemakkelijk

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