Nederlandse rozijnen beignets

Nederlandse rozijnen beignets
oven
gastronomisch recept
Snacks
Nederlandse keuken
Broden en broodjes
Nederlandse rozijnen beignets
Delen 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Stemming)
Laden...
Afdrukken
prep tijd
15 min
kooktijd
0 min
prep tijd
15 min
kooktijd
0 min
Ingrediënten
  • 500 g bloem
  • 40 g gist ingedrukt
  • 100 g suiker
  • 1/8 van I van warme melk
  • een mespuntje zout
  • de blaffen van 1 citroen en 1 geraspte oranje
  • 2 eieren
  • 75 g boter
  • 100 g van pitloze rozijnen
  • 50 g van Korinthe rozijnen
  • 75 g van zeer gehakte gekonfijte sinaasappelschil
Om te bakken
  • 1 l olie of 1 kg boter
Instructies
  1. Zeef de bloem in een kom en maak een gat in het midden. Verkruimelde gist erin en kneed samen met een beetje suiker, de helft van de melk en een beetje bloem.
  2. Laat het deeg fermenteren na het bedekt 15 minuten. Verdeel de rest van de suiker met de rest van de melk op de bloemrand, Zout, citroen- en sinaasappelschil, eieren en boter in stukjes en kneed alles samen met het vorige deeg.
  3. Verlof om te gisten 15 minuten. Voer de rozijnen in 2 minuten in warm water, giet af en voeg samen met de gekonfijte sinaasappelschil toe. Laat het deeg gisten 15 minuten. Verhit de olie op 160 graden.
  4. Maak met twee met bloem bestoven lepels kleine beignets met het deeg, introduceer elke keer ongeveer zes beignets in de olie en bak 10 minuten, tot goud bruin.
  5. Draai ze om met een schuimschuimer. Verwijder de beignets uit de olie als ze worden gebakken en laat ze uitlekken op absorberend papier.
Recepten eenvoudig te https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Beoordelingen

Verlaat een commentaar

Wilt u deelnemen aan het gesprek?
Voel je vrij om bij te dragen aan

Laat een antwoord achter

Deze site maakt gebruik van Akismet te verminderen spam. Leer hoe uw opmerkingen-gegevens worden verwerkt.