Budin de espinacas

budin de espinacas
Budin de espinacas
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prep tijd
25 min
kooktijd
30 min
totale tijd
55 min
prep tijd
25 min
kooktijd
30 min
totale tijd
55 min
Ingrediënten
  • 1 kilo de espinacas o acelgas
  • 6 eieren
  • 1 taza de cebollas picadas finas
  • 1/4 kg. de posta molida (carne picada de cerdo o redondo)
  • 1/4 Kopje melk
  • 1 eetlepel bloem
  • 1 cucharada de royal
  • 1 lepel suiker
  • 1 eetlepel zout
  • 1 cucharada de ají de color (paprika) y orégano
  • 2 cuch. gehakte peterselie
  • 1/2 Kop geraspte kaas
  • 2 eetlepels olie
Instructies
  1. Lavar y picar las espinacas, colocarlas en una bolsa de plástico amarrada y pinchada. Llevar al horno de 6 Aan 8 min al 100%. Luego estrujarlas bien.
  2. En una fuente calentar 1 cuch. de aceite al 100% tijdens 45 seg., vaciar en ella la cebolla con los aliños, Zout, oregano, el color y el azúcar. Remover bien y llevar al horno 3 min al 100% removiendo a la mitad del tiempo. Agregar la posta molida (carne picada) con la otra cucharada de aceite. Mezclar bien y volver a meter en el horno 1 ½ min al 100%.
  3. Enmantequillar un pirex y vaciar esta mezcla repartiéndola en el fondo. Colocar encima las espinacas cubriendo toda la mezcla anterior.
  4. Aparte disolver la cucharada de harina en 1/4 Kopje melk, agregar los polvos de hornear. Batir primero las claras a punto de nieve, vaciarle las yemas y seguir batiendo y por último vaciar la harina disuelta con una pizca de sal.
  5. Distribuir el batido sobre las espinacas cubriéndolo totalmente, espolvorear encima queso rallado, luego salpicarlo con el perejil picado. Llevar al horno por 6 Aan 8 min al 100% hasta que el batido quede semi duro. Dejar reposar por 3 Aan 4 min y servir acompañado con papas o ensalada de papas.
Notities
  • Todos los tiempos son para microondas de 1000 watts. Si el que tenéis es de menos, no pasa nada. Sólo hay que aumentar los tiempos e ir revisando la cocción
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