Cookies van vet

vet cookies
Snack
Franse keuken
Broden en broodjes
Bizcochos de grasa
Mensen 3
Delen 36
Receta paso a paso para hacer bizcochitos de grasa como lo haría un [email protected] profesional y con ingredientes comunes de la casa.
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (2 stemmen)
Laden...
Afdrukken
prep tijd
30 min
kooktijd
30 min
totale tijd
1 HR
prep tijd
30 min
kooktijd
30 min
totale tijd
1 HR
Ingrediënten voor 3 docenas
    Voor het deeg
    • 10 g de levadura seca o instantánea
    • 575 CC water
    • 1 cucharadita de extracto de malta
    • 85 g de margarina o grasa blanda
    • 1 kilo de harina 0000
    • 35 g de sal
    Para el empaste
    • 180 g de margarina fría
    • 70 g de grasa vacuna
    • 100 g bloem 0000
    Instructies
    1. Hidratar la levadura en 100 cc del total de agua, bij kamertemperatuur. Añadir el extracto de malta, la margarina o grasa blanda y, Beetje bij beetje, la harina con la sal. Formar una masa blanda y amasar hasta que resulte suave. Cubrir con polietileno y llevar a la heladera para dejar enfriar, tijdens 20 minuten.
    2. Para el empaste, unir la margarina fría con la grasa y la harina. Dar forma de rectángulo, estirar la masa hasta alcanzar 1 cm dik, disponer el empaste en el centro de la masa y encerrarla con la misma. Estirar y doblar en tres partes. Volver a estirar y doblar en cuatro. Cubrir y dejar descansar en la heladera durante 1 tijd. Estirar la masa y doblar en tres. Cubrir y llevar a la heladera una hora más.
    3. Eindelijk, estirar hasta lograr 2 cm dik. Pinchar toda la superficie, cortar cuadrados de 5 cm y disponer sobre placas apenas enmantecadas. Cubrir y dejar leudar en un lugar cálido.
    4. Cocinar a 200° C, tijdens 30 minuten. Een keer gekookt, rociar con agua o pincelar con manteca fundida.
    Recepten eenvoudig te https://recetasdecocinafaciles.NET /

    2 Beoordelingen

    Verlaat een commentaar

    Wilt u deelnemen aan het gesprek?
    Voel je vrij om bij te dragen aan

    Laat een antwoord achter

    Deze site maakt gebruik van Akismet te verminderen spam. Leer hoe uw opmerkingen-gegevens worden verwerkt.