Ayam Panggang (Kruidig kippengebraad)

Lunch
kip
Aziatische keuken
Indonesische keuken
Vlees
Ayam Panggang (Kruidig kippengebraad)
Mensen 5
Delen 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Stemming)
Laden...
Afdrukken
prep tijd
20 min
kooktijd
1 HR
totale tijd
1 HR 20 min
prep tijd
20 min
kooktijd
1 HR
totale tijd
1 HR 20 min
Ingrediënten
  • 1,5 kg kip
  • 3 theelepels gehakte spaanse peper
  • 3 teentjes knoflook, Geschild
  • 2 theelepels gedroogde groene peperkorrels, verpletterd
  • 2 theelepels fijne bruine suiker
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 2 theelepels gemalen kurkuma (Saffraan van Indië)
  • 1 lepel limoensap
  • 30 g boter, in vierkanten
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 180oC. Snijd de kip mee naar beneden met een hacheta, en scheid het in twee door het snijden van de behuizing over, onder de borsten. Plak de vleugeltips opnieuw zodat ze niet branden. Leg de kip met de huid op een pijniglade en bak het voor 30 minuten.
  2. Ondertussen, crush de chilipepers, knoflook, groene peperkorrels en suiker in een blender, of plet ze in een mortier, totdat je een homogene pasta. Voeg sojasaus toe, kurkuma en limoensap, en zet het allemaal neer met korte rafagas tot goed gemengd.
  3. Combineer alle kip goed met het kruidenmengsel, verdeel de stukjes boter over de top en laat het bakken andere 25 of 30 minuten, of totdat het volledig geroosterd is. Serveer het warm of op kamertemperatuur, versierd met limoenpartjes en verse aromatische kruiden naar keuze.
Recepten eenvoudig te https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Beoordelingen

Verlaat een commentaar

Wilt u deelnemen aan het gesprek?
Voel je vrij om bij te dragen aan

Laat een antwoord achter

Deze site maakt gebruik van Akismet te verminderen spam. Leer hoe uw opmerkingen-gegevens worden verwerkt.