Verse tonijn aan caper

Verse tonijn aan caper
2016-12-01 15:26:58

Delen 4
Dit gerecht is inheems in Puerto Rico, meer in het bijzonder, is afkomstig van een restaurant in Aguas Buenas genaamd Sirimar.
Afdrukken
prep tijd
kooktijd
Ingrediënten voor marinade
- - Peterselie blad.
- - Olie.
- - Zout.
- - 3 teentjes knoflook, gehakt.
- - Zoete paprika.
Ingrediënten voor de rest
- · - 1 Weegschaal (453 Gr.) verse tonijn, gehakt.
- · - 1 lepel extra vierge olijfolie.
- · - 1/2 UI, gehakt.
- · - 3 plakjes ansjovis, gehakt.
- · - 1 middellange citroen, met zijn SAP en pulp.
- · - 2 eetlepels boter.
Instructies voor marinade
- 1. In een mortier, Giet de peterselie blaadjes (zonder de steel), zout en gehakte knoflook.
- 2. Plet het hele mengsel, totdat een homogene set blijft.
- 3. Nu onmiddellijk, Giet de olie (wordt gedaan in deze volgorde, dus je plons niet zo veel als je verpletteren met de mortel).
- 4. Voeg een eetlepel zoete paprika toe aan het mengsel, Verwijder alles goed en de marinade is klaar.
Bereiding van de schotel met de marinade klaar
- 1. Seasontred met marinade.
- 2. Smelt de boter en voeg olijfolie toe. Sauté Tuna.
- 3. Voeg gehakte ui toe, Ansjovis, kapers en citroen.
- Sudderen tijdens 3 of 5 minuten
Recepten eenvoudig te https://recetasdecocinafaciles.NET /
Verlaat een commentaar
Wilt u deelnemen aan het gesprek?Voel je vrij om bij te dragen aan