Asado al vino

asado al vino
Asado al vino
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prep tijd
15 min
kooktijd
15 min
totale tijd
30 min
prep tijd
15 min
kooktijd
15 min
totale tijd
30 min
Ingrediënten
  • 1,200 kgs punta de ganso, filete, lomo de vacuno
  • 2 dientes de ajo en rebanadas largas
  • 1 of 2 lonchas de tocino cortado en trozos
  • 2 cucharadas de maicena
Voor de saus
  • 1/4 Kopje rode wijn
  • 1 cucharada de ketchup
  • 1 eetlepel worcestershiresaus
  • Zout en peper
Instructies
  1. Sacar la grasa y nervios que pueda tener la carne. Luego pincharla y poner ajo y tocino en los huecos. Destapada al 100% tijdens 4 minuten. Darle la vuelta y dejarla 4 meer minuten.
  2. En una taza colocar todos los ingredientes de la salsa, mezclar y poner sobre la carne. Se tapa y al 70% durange 10 minuten. En la mitad del tiempo se da la vuelta. Si se quiere más cocida, se deja más tiempo.
  3. Se reposa unos 10 minutos y se corta en rebanadas.
  4. La salsa se retira y se le agrega la maicena disuelta en un poco de agua fría. Se mezcla bien y destapada al 100% tijdens 2 of 3 minuten.
  5. Se remueve en la mitad del tiempo, para que no se agrume. Que hierva y tome consistencia.
  6. Luego se pone sobre la carne rebanada y se sirve.
Notities
  • Todos los tiempos son para microondas de 1000 watts. Si el que tenéis es de menos, no pasa nada. Sólo hay que aumentar los tiempos e ir revisando la cocción
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