Nidos de Pascua griegos

Nidos de Pascua griegos
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tiempo prep
15 min
tiempo cocion
15 min
tiempo total
30 min
tiempo prep
15 min
tiempo cocion
15 min
tiempo total
30 min
Ingredientes
  • 500 g de harina
  • 40 g de leva dura prensada
  • 1/4 l de leche templada
  • 50 g de mantequilla
  • 1 huevo
  • un pellizco de sal
  • 50 g de azúcar
Por otro lado
  • 1 yema de huevo
  • 18 huevos (cocidos 5 minutos)
Para la bandeja del horno
  • mantequilla o margarina
Instrucciones
  1. Untar una bandeja de horno con mantequilla o margarina. Tamizar la harina en una fuente y hacer un hoyo en el centro. Desmenuzar en él la levadura y amasarla junto con la leche y un poco de harina. Dejar fermentar la masa previa 15 minutos.
  2. Derretir la mantequilla, mezclarla con el huevo, la sal y el azúcar y trabajar junto con el resto de la harina hasta conseguir una masa fermentada seca. Dejar fermentar otros 15 minutos.
  3. Dividir la masa en trozos de 50 g y, con las manos enharinadas, formar bolas. Hacer con las bolas tiras de unos 50 cm de largo, enroscarlas en espiral, formar un circulo y cerrarlo con un nudo.
  4. Colocar los nidos sobre la bandeja del horno, pintarlos con la yema batida y poner un huevo en el centro de cada uno. Dejar fermentar 10 minutos.
  5. Calentar el horno a 210 grados. Cocer los nidos 15-20 minutos en la altura media del horno. Pintar los huevos con acuarelas o lápices de colores una vez cocidos.
Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.net/


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