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yakitori

Noj su
qaib
Neeg Esxias cuisine
Japanese cuisine
Khoom noj txom ncauj thiab tapas
Yakitori
Nyob 25
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Tsiaj ntawv
lub sij hawm prep
20 min
noj lub sij hawm
10 min
sij hawm
30 min
lub sij hawm prep
20 min
noj lub sij hawm
10 min
sij hawm
30 min
Cov khoom xyaw
  • 1 kg de antemuslos de pollo, deshuesados
  • 1/2 Khob (125 Ml) de sake
  • 3/4 de taza (185 Ml) de shoyu (salsa japonesa de soja)
  • 1/2 Khob (125 mi) de mirin
  • 2 tablespoons qab zib
  • 10 caij nplooj ntoos hlav hauv paus dos, cortadas en rodajas diagonales de 2 Cm
Cov lus qhia
  1. Ponga en remojo 25 pinchos de madera durante 20 feeb. Sáquelos del agua, escúrralos y reservelos.
  2. Corte el pollo en filetitos delgados del tamaño de un bocado. Mezcle el sake con la salsa shoyu, el mirin y el azúcar en un cazo pequeño. Lleve la mezcla a ebullición y reservela.
  3. Ensarte los trozos de pollo en los pinchos alternándolos con trozos de cebolleta. Ponga las brochetas en una bandeja de gratinar forrada con papel de aluminio; áselas en el gratinador del horno, previamente calentado, dándoles vueltas frecuentemente y bañándolas con la salsa, lub sij hawm 7 u 8 feeb, o hasta que el pollo está completamente hecho. Sírvalas inmediatamente, acompañadas de cebolletas cortadas en tiras o de tallos de hierbas aromáticas frescas.
Sau ntawv
  • En Japón, el yakitori se suele servir como aperitivo para acompañar la cerveza. Si lo acompaña con arroz cocido al vapor y sus verduras preferidas, estas deliciosas brochetas se transforman en una comida completa.
  • Variación: puede utilizar distintos cortes de pollo para elaborar el yakitori,aunque los mejores son el antemuslo y el muslo.
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