de pickled trout

2018-04-04 16:30:04

Nyob 4

Hoy una receta de pescado que es muy sano, truchas escabechadas:

(Pov ntawv xaiv)

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Tsiaj ntawv

lub sij hawm prep

15 min

noj lub sij hawm

0 min

lub sij hawm prep

15 min

noj lub sij hawm

0 min

Cov khoom xyaw

4 Truchas
2 Puerros
1 Zanahoria
1 Dos, 2 cloves cov qij, 1 decilitro de agua , 1 de vinagre y 1 de vino blanco. 2 dl de aceite
Laurel, thyme, pimienta y clavos.
Harina y sal.

Cov lus qhia

Primero vaciamos y lavamos las truchas. Las dejamos secando encima de papel de cocina y las pasamos por harina para freirlas en aceite Sin que se doren del todo. Luego las apartamos a un recipiente de barro si es posible.
Freir la cebolla cortada y las zanahorias peladas y cortadas en rodajas, también la parte blanca de los puerros. Añadimos una rama de tomillo, Nplooj bay , granos de pimienta y clavos de especias (al menos lo que tengamos). También el vinagre, vino y agua. Esto lo dejaremos hirviendo 15 minutos y luego lo echamos encima de las truchas, lo pondremos cociendo en el fuego otros 5 feeb. Luego lo normal es dejar 2 Los sis 3 dias antes de comérselo.