Ntsim txob Curry nqaij nyug

Noj su
Neeg Esxias cuisine
Thaib cuisine
Nqaij
Ntsim txob Curry nqaij nyug
Neeg 4
Nyob 4
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Tsiaj ntawv
lub sij hawm prep
20 min
noj lub sij hawm
30 min
sij hawm
50 min
lub sij hawm prep
20 min
noj lub sij hawm
30 min
sij hawm
50 min
Cov khoom xyaw
  • 1 diav roj
  • 1 cebolla grande, picada
  • 1-2 cucharadas de pasta de curry verde
  • 500 g de espalda de ternera, cortada en tiras gruesas
  • 3/4 de taza de leche de coco
  • 1/4 de taza de agua
  • 6 hojas de lima kaffir
  • 100 g de berenjenitas
  • 2 cucharadas de salsa de pescado
  • 1 cucharadita de azúcar morena fina
  • 2 cucharaditas de cáscara de lima, rallada fina
  • 1/2 taza de hojas frescas de cilantro
  • 1/2 taza de hojas frescas de albahaca
Cov lus qhia
  1. Caliente el aceite en un wok o sarten grande. Agregue la cebolla y la pasta de curry; sofría durante 2 minutos a fuego me dio hasta que desprenda todo su aroma.
  2. Caliente bien el wok a fuego fuerte y saltee la carne en dos tandas hasta que este bien dorada. Ponga toda la carne de nuevo en el wok y agregue la leche de coco, el agua y las hojas de lima kaffir. Llévelo todo a ebullición, reduzca el fuego y déjelo co cer a fuego lento durante l0 minuto. Incorpore las berenjenas y deje que cuezan sin tapar otrosl0 minutos o hasra que la carne y las berenjenas estén bien tiernas.
  3. lncorpore la salsa de pescado, el azucar y la cáscara de lima y remueva bien , añada el cilantro y la albahaca picada Sirvala enseguida con arroz cocido al vapor.
Sau ntawv
  • Use berenjenas medianas o grandes corta das en rodajas si no encuentra pequeñas.
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