Tarteletas dulces, rellenas

Tarteletas dulces, rellenas
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Lus Askiv cuisine
Khoom noj txom ncauj thiab tapas
Tarteletas dulces, rellenas
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Tsiaj ntawv
lub sij hawm prep
15 min
noj lub sij hawm
0 min
lub sij hawm prep
15 min
noj lub sij hawm
0 min
Cov khoom xyaw
  • 100 GR. butter
  • 1 yema
  • 2 tablespoons qab zib
  • 2 cucharadas de agua fría
  • 1 diav tshuaj vinegar
  • 1 taza de harina común
Ingredientes del relleno
  • 250 GR. mis
  • Cáscara de 1 txiv qaub
  • 2 Buds
  • 4 tablespoons qab zib
  • 2 cucharadas de fécula de maíz
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 8 tarteletas medianas compradas
  • Frutas de estación
  • 2 o 3 cucharadas de gelatina de durazno
Cov lus qhia
  1. En una cacerolita caliente la leche con la cáscara de limón, tape deje entibiar y retire la cáscara. Nyob rau hauv ib lub tais, trabajar las yemas con el azúcar hasta obtener una crema clara, agregar la fécula de maíz, diluida con la leche tibia.
  2. Pasar la preparación a una cacerolita y dejar espesar mezclando con batidor de alambre para que no se forme nata en la superficie, añadir el jugo de limón y dejar enfriar. Distribuir la crema en las tarteletas. Disponer sobre ellas fruta de estación cortadas en fetas y pincelar con la gelatina de durazno, disuelta sobre el fuego.
  3. Para las tarteletas, disponer la manteca sobre la mesa y los ingredientes, unir todo e incorporar la harina, formar un bolo liso, estirar y forrar moldes de tarteletas, cocinar hasta que estén secas, en horno moderado unos minutos.
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