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Tarta vienesa de guindas

Tarta vienesa de guindas
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cocina austriaca
Kis
Tarta vienesa de guindas
Nyob 4
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Tsiaj ntawv
lub sij hawm prep
20 min
noj lub sij hawm
1 HR 10 min
sij hawm
1 HR 30 min
lub sij hawm prep
20 min
noj lub sij hawm
1 HR 10 min
sij hawm
1 HR 30 min
Por un lado
  • 100 g butter
  • 60 g qab zib
  • 150 g hmoov nplej
Rau lwm cov tes
  • 450 g de garbanzos para poner sobre la masa
Rau lwm cov tes
  • 300 g butter
  • 300 g qab zib
  • 6 nkaub qe
  • lub grated av 1 txiv qaub
  • 1 riam ntsev
  • 6 kab ntsiab
  • 150 g hmoov nplej
  • 150 tshawb
Rau lwm cov tes
  • 450 g de guindas de frasco
  • 1/2 khob powdered qab zib
Cov lus qhia
  1. Mezclar la mantequilla con el azúcar. Tamizar por encima la harina. amasar todo hasta obtener una masa quebrada y dejar reposar ésta envuelta 2 teev nyob rau hauv cov fridge. Qhov cub rau hauv tsev kom sov 220 Degrees. Extender la masa y forrar con ella el fondo de un molde desmontable.
  2. Pinchar la masa, poner encima los garbanzos y darle una cocción previa de 15 minutos en la altura media. Retirar los garbanzos. Para la masa de bizcocho, batir la mantequilla con la mitad del azúcar, las yemas, la ralladura de limón y la sal hasta obtener una mezcla espumosa. Batir las claras con el resto del azúcar a punto de nieve e incorporarlas de abajo arriba a la mezcla de yemas.
  3. Tamizar por encima la harina con la fécula y mezclar. Echar la masa de bizcocho sobre el fondo de masa quebrada y repartir las guindas escurridas sobre la masa. Cocer el pastel otros 70-80 minutos a 190 grados en la parte baja del horno. Una vez frío, espolvorearlo con el azúcar en polvo tamizada.
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