Tallarines con salsa de espárragos

tallares con salsa de esparragos
Tallarines con salsa de espárragos
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Tsiaj ntawv
lub sij hawm prep
20 min
noj lub sij hawm
20 min
sij hawm
40 min
lub sij hawm prep
20 min
noj lub sij hawm
20 min
sij hawm
40 min
Cov khoom xyaw
  • 3 lonchas de tocino o jamón
  • 1 cebolla mediana picada fina
  • 1 pimentón picado fino (optativo)
  • ½ kg. espárragos (congelados o frescos) picados en trozos
  • 1 bandeja de champiñones laminados
  • ¼ taza de vino blanco
  • 1 bote pequeño de nata
  • 4 cuch. de queso rallado
  • Sal y pimienta al gusto
Para preparar la pasta
  • 1 paquete tallarines de 500 grs.
  • 8 mus 9 tazas de agua hirviendo
  • 2 hojas de laurel
  • 1 mus 2 cucharadas de aceite
  • 1 kawg ntsev
  • Pimienta al gusto
  • 1 cucharada de margarina
Cov lus qhia
  1. Se pone el tocino en una fuente tapado de 2 ½ a 3 min. al 100%. Se agrega la cebolla y pimentón, se mezcla y destapado se pone al 100% los ntawm 3 min., a mitad de tiempo se remueve.
  2. Se agrega espárragos, se tapan al 100% los ntawm 4 min. (cuando son frescos se dejan 5 min.). Se agregan los champiñones, el vino, la sal y pimienta. Se mezcla bien, se tapa y al 100% los ntawm 2 min. Agregar la crema y queso rallado, se une bien y se reposa tapado.
  3. En una fuente honda poner agua hirviendo con sal, aceite y laurel. Se ponen los tallarines, se tapan y al 70% los ntawm 6 min., se revuelven una o dos veces. Quedan al dente. Se dejan reposar tapados de 6 mus 7 min. más que es cuando se ablandan. Se escurren y vuelven a la fuente. Se agrega margarina y con 3 cucharadas de la salsa hecha antes se mezcla, se tapa y al micro al 50% los ntawm 2 mus 3 min.
  4. Se ponen en una fuente y encima se hecha la salsa restante.
Notas
  • Todos los tiempos son para microondas de 1000 watts.
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