Sorpresas de batatas

Sorpresas de batatas
Sorpresas de batatas
Tsiaj ntawv
Cov khoom xyaw
  1. Queso rallado 60 grs.
  2. Manteca 50 grs.
  3. Crema de leche 4 cdas.
  4. Batatas 6 u.
  5. Jamón crudo picado 60 grs.
  6. Huevo 1 u.
  7. Sal y Piminta c/n.
Cov lus qhia
  1. Lavar las batatas muy bien.
  2. Asar en el horno o bien cocer en abundante agua con sal, pero siempre sin quitarles la cáscara, para mantener el valor nutritivo.
  3. Una vez realizada esta precocción, cortarle a lo largo una tapita. Retira la pulpa, pisarla e incorporarle el queso, la manteca, la sal, la pimienta, la crema de leche y el huevo batido.
  4. Distribuir el jamón crudo dentro de cada batata, agregar el puré, taparlas con las rebanadas quitadas anteriormente, y llevar a horno bien caliente en una placa aceitada, durante 10 feeb.
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