Risotto con higadillos de pollo y jamón

Risotto con higadillos de pollo y jamón
Noj su
Spanish cuisine
Mov
Risotto con higadillos de pollo y jamón
Neeg 4
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Tsiaj ntawv
lub sij hawm prep
30 min
noj lub sij hawm
15 min
sij hawm
45 min
lub sij hawm prep
30 min
noj lub sij hawm
15 min
sij hawm
45 min
Cov khoom xyaw
  • 300 GR. de arroz
  • 300 GR. de higadillos de pollo
  • 150 GR. de jamón
  • 100 GR. cheese
  • 1 Dos
  • 1 kua txob ntsuab
  • 2 cloves cov qij
  • 2 L. de caldo de pollo
  • 1 iav dawb
  • xyuas kom nkauj xwb cov roj
  • Ntsev
  • hwj txob
  • zaub txhwb qaib
Cov lus qhia
  1. Pica la cebolla y el pimiento finamente y pon a dorar en una cazuela amplia y baja con aceite. Pica también los dientes de ajo, añádelos y sazona.
  2. Cuando vaya cogiendo color, Ntxuav, trocea los higadillos de pollo, salpimiéntalos e incorpóralos a la sartén. Rehoga un poco, agrega el vino blanco y el arroz y mezcla bien.
  3. Vierte el caldo poco a poco y cocina durante 15 minutos sin dejar de remover.
  4. Corta el queso en dados y añádelo. Mezcla hasta que se funda. Sirve el risotto en una fuente grande, decóralo con perejil y acompáñalo con el jamón.
Sau ntawv
  • Cuando hagáis un risotto, el líquido (que debe estar a punto de hervor) debe incorporarse poco a poco y sin dejar de remover. De esta forma que el arroz se cocinará absorbiendo el líquido poco a poco e irá formando una crema.
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