Recetas con sobrantes de verduras

Souffle verduras

Muchas veces nos encontramos en el refrigerador con restos de verduras y no sabemos aprovecharlas. Una forma fácil y nutritiva es hacer un soufflé o un flan de verdura.

Los ingredientes necesarios los tenemos generalmente en casa y es muy fácil y rápido de hacer y una manera saludable de que nuestros hijos a los que generalmente no les gusta comer verduras puedan aprovecharlas.

Como se prepara?

 

souffle
zaub
Neeg tsis noj nqaij
Souffle de verduras
Neeg 6
Nyob 4
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Tsiaj ntawv
lub sij hawm prep
15 min
noj lub sij hawm
0 min
lub sij hawm prep
15 min
noj lub sij hawm
0 min
Cov khoom xyaw
  • 1 Dos
  • 1 CDA. roj
  • 500 GRS. de verdura picada
  • 2.5 dl de caldo de verdura(puede ser cubito)
  • 30 GRS. butter
  • 25 GRS. hmoov nplej
  • 125 Ml. de leche desgrasada tibia
  • 2 cdas. de crema de leche
  • 4 qe (separar la clara de la yema)
  • 100 GRS. de queso tipo gouda.
  • Ntsev, pimienta y nuez moscada
Cov lus qhia
  1. Picar la cebolla en cuadraditos calentar el aceite en una sarten y saltear la verdura añadir el caldo de verdura cocerlo ligeramente sacarlo y luego licuarlo.
  2. Preparar a parte una salsa bechamel, derretir la mantequilla en una olla, ir añadiendo la harina de a pocos removiendo, dorar un poquito y luego añadir la leche removiendo todo bien.
  3. Sacar la salsa del fuego y batir la yema de huevo con la crema de leche. Añadir a la salsa removiendo bien. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.
  4. Añadir el pure de verduras a la salsa bechamel mezclando bien.
  5. Batir la clara de huevo a punto de nieve y mezclarla debajo de la mezcla sin batir.
  6. Poner en pequeños moldes refractarios o en uno grande y calentar el horno a 180 grados en baño maria unos 30 feeb.
Sau ntawv
  • Otra forma facil es preparar un flan haciendo un pure con las verduras, mezclar el huevo con la crema y leche añadiendo el puré, sazonar con sal pimienta y nuez moscada, colocar en moldes refractarios tapandolos con papel aluminio y se hornean al baño maría a 170°C. me me 25 feeb. En la parte baja del horno.
  • Comentario Dietético
  • Una comida altamente nutritiva y una forma de que comamos huevo, leche y queso ademas de verduras.Es una comida altamente proteica. Se puede acompañar de una rica ensalada.
Zaub mov txawv qho yooj yim uas https://recetasdecocinafaciles.NET /

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