Pollo Tandoori

Noj su
qaib
Neeg Esxias cuisine
Indian cuisine
Nqaij
Pollo Tandoori
Neeg 4
Nyob 4
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Tsiaj ntawv
lub sij hawm prep
15 min
noj lub sij hawm
20 min
sij hawm
35 min
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Cov khoom xyaw
  • 2 pollos pequeños (de unos 750 g cada uno) o 1 kg de muslos
  • 2 cucharadas de vinagre de malta o de zumo de limón
  • 1 1/2 cucharaditas de chile en polvo
  • 1 1/2 cucharaditas de pimentón dulce
  • 2 teaspoons hauv av coriander
  • 2 diav rawg
  • 1 teaspoon masala
  • 1 cucharada de jengibre, rallado fino
  • 1 cucharada de ajo majado
  • 1 kawg ntsev
  • 1/3 de taza de yogurt natural
  • 3 cucharadas de ghee derretido o aceite
Cov lus qhia
  1. Lave los pollos con agua corriente fría. Séquelos con papel absorbente.
  2. Do vinegar, el chile. paprika, neeg txawv tebchaws. puab tsaig, el garam masala, el jengibre, qej, la sal y el yogurt en una fuente grande de cristal o de cerámica.
  3. Con las tijeras, retire la carcasa (dejando los huesos de los muslos y las alas) de los pollos; déles luego la vuelta y aplástelos. Haga bastantes cortes en la piel y póngalos en una bandeja, bañelos bien con la marinada y frotelos para que penetre en la carne. Déjelos marinados bien tapados en el refrigerador durante 4 teev.
  4. Ponga los pollos en una parrilla fría y ligeramente aceitada. Úntelos con el ghee derretido. Áselos a fuego medio durante unos 20 feeb, dándoles media vuelta de vez en cuando y bañandolo con la marinada que vaya sobrado. Sriva los pollos sobre una tabla de madera, acompañados de panes del tipo nan o chapatis, gajos de limón y de cebolla y ensalada de tomate.
Sau ntawv
  • Prepare este plato justo antes de servirlo. También es delicioso frio y se puede conservar en el refrigerador tapado durante 2 Hnub. Si le quita la piel al pollo, el sabor de las especias de la marinada podrá penetrar mucho mas en la carne.
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