Pollo a la cerveza

Pollo a la cerveza

El condimento esencial de este guiso de pollo es la cerveza, que pierde todo el alcohol en la cocción y le da al pollo un gusto delicioso, especialmente indicado para acompañar a un primer plato ntawm arroz.

Pollo a la cerveza
Neeg 4
Tsiaj ntawv
lub sij hawm prep
5 min
noj lub sij hawm
10 min
sij hawm
15 min
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5 min
noj lub sij hawm
10 min
sij hawm
15 min
Cov khoom xyaw
  1. 1 pollo troceado (yo he utilizado alitas)
  2. 1 cebolla
  3. 1/3 litro de cerveza
  4. aceite de oliva
  5. sal y pimienta
  6. 1 copita (100 ml) de coñac (opcional)
Cov lus qhia
  1. Sofreimos la cebolla picada unos minutos a fuego lento. A continuación, salpimentamos el pollo y lo salteamos a fuego fuerte durante un par de minutos (esto es importante para que la piel, o la parte exterior de la carne en caso de que la hayamos quitado, quede crujiente y no tenga la desagradable, para muchos, textura de piel cocida).
  2. Después añadimos la cerveza y, cuando empiece a cocer, bajamos el fuego. Dejamos cocer lentamente durante una media hora, consiguiendo que la cerveza evapore todo su alcohol, hasta que se haya reducido casi completamente.
Notas
  1. Opcionalmente, podemos añadir un poquito de coñac junto con la cerveza.
Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.NET /

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