Pollo al limón

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Pollo al limón
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Tsiaj ntawv
lub sij hawm prep
45 min
noj lub sij hawm
10 min
sij hawm
55 min
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45 min
noj lub sij hawm
10 min
sij hawm
55 min
Cov khoom xyaw
  • 500 g de filetes gruesos de pechuga de pollo
  • 1 hli, poco batida
  • 2 cucharaditas de harina de maiz
  • 1/2 kawg ntsev
  • 1/4 cucharadita de jengibre rallado fino
  • 3 tablespoons ntawm cov roj
Salsa de limón
  • 2 cucharaditas de harina de maíz
  • 2 tablespoons dej
  • 6 cucharaditas de azúcar refinada
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 3/4 de taza de caldo de polio
  • 2 kua diav
  • 1 cucharadita de jerez seco
Cov lus qhia
  1. Lave el pollo en agua fria y sequelo con papel absorbente. Corte en diagonal las pechugas en tiras de 1 cm dav. Mezcle en un cuenco la clara de huevo, la harina de maíz, la sal y el jengibre; meta el pollo y remuévalo. Déjelo marinando en el frigorífico 30 feeb.
  2. Caliente el aceite en un wok o sartén de fondo grueso y remuévalo para engrasar la base y los lados. Saque el pollo de la marinada y escúrralo; echelo en el wok y salteelo a fuego moderado sin que se tueste. Ponga el pollo en una fuente; mantengalo caliente mientras prepara la salsa. Retire con cuidado el resto del aceite del wok.
Para preparar la salsa de limón
  1. Deslie la harina con agua sin que queden grumos; póngala en el wok con el resto de los ingredientes. Remueva a fuego fuerte y deje que cueza durante 1 Feeb; agregue el pollo y remuevalo para que se empape bien. Paselo a una fuente y sirvalo con arroz cocido al vapor o con fideos y verduras rehogadas.
Sau ntawv
  • Prepare este plato inmediatamente antes de servirlo.
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