Pollo al jengibre con hongos negros

Noj su
qaib
Neeg Esxias cuisine
Thaib cuisine
Nqaij
Pollo al jengibre con hongos negros
Neeg 4
Nyob 4
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Tsiaj ntawv
lub sij hawm prep
25 min
noj lub sij hawm
15 min
sij hawm
40 min
lub sij hawm prep
25 min
noj lub sij hawm
15 min
sij hawm
40 min
Cov khoom xyaw
  • 1/4 de taza de hongos negros (silvestres)
  • 2 tazas de agua caliente
  • 1 diav roj
  • 3 cloves cov qij, txhoov
  • un trozo de jengibre de 6 Cm, cortado en tiras finas
  • 500 g de filetes dc pechuga de pollo, en lonchas
  • 4 caij nplooj ntoos hlav hauv paus dos, picadas
  • 1 cucharada de salsa Golden Mountain
  • 1 cucharada de salsa de pescado
  • 2 cucharaditas de azúcar morena
  • l/2 pimiento rojo, en tiras finas
  • l/2 taza de hojas de cilantro fresco
  • 1/2 taza de hojas de albahaca tailandesa fresca, en tiras
Cov lus qhia
  1. Ponga a remojar los hongos en un cuenco con agua caliente durante 15 minutos hasta que estén blandos e hinchados. Escurralos bien y píquelos luego en trozos gruesos
  2. Caliente aceite en un wok grande, añada el ajo y el jengibre y salteelos durante 1 Feeb. Ponga a continuacion el pollo en varias tandas y salteelo a fuego fuerte hasta que cambie de color. Vuelva a poner todo el pollo en el wok, agregue la cebolleta y la salsa Golden Mountain y saltee durante 1 minuto más.
  3. Añada la salsa de pescado. el azúcar y los hongos, remuévalo bien, tape el wok y deje cocer durante 2 feeb. Sírvalo inmediatamente, repartiendo por encima el pimiento, el cilantro y la albahaca; acompañe con arroz al vapor.
Sau ntawv
  • Los hongos negros (silvestres) secos aumentan varias veces su tamaño, esponjándose, cuando se remojan en agua caliente. Se pueden encontrar en tiendas de alimentación asiáticas.
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