Cov khoom ua si uas Blue demigrated Piquillos

Cov khoom ua si uas Blue demigrated Piquillos
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Mev cuisine
Zaub muaj nqaij
Cov khoom ua si uas Blue demigrated Piquillos
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Tsiaj ntawv
lub sij hawm prep
15 min
noj lub sij hawm
15 min
sij hawm
30 min
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15 min
noj lub sij hawm
15 min
sij hawm
30 min
Cov khoom xyaw
  • 16 pimientos del piquillo
  • 400 GR. de bacalao desmigado y desalado
  • 1 Dos
  • 2 pimientos verdes
  • 2 cloves cov qij
  • 50 GR. hmoov nplej
  • 250 Ml. mis
  • Ntsev
  • zaub txhwb qaib
Rau cov ntses
  • 500 cc de nata liquida
  • 1 lata de piquillos verdes
  • 1 cucharada de pimienta verde
  • xyuas kom nkauj xwb cov roj
  • Ntsev
Cov lus qhia
  1. Pica la cebolla, los pimientos verdes y los ajos y ponlos a pochar a fuego lento en una cazuela con aceite. Cuando estén pochados, añade el bacalao (repasado y sin espinas) y saltea unos minutos. Agrega la harina, mézclalo bien y vierte la leche poco a poco sin dejar de remover. Pon a punto de sal. Vierte en una fuente y deja que se enfrié.
  2. Rau cov ntses, vierte la nata en una cazuela con los pimientos de lata picados. Añade la pimienta verde y deja cocer de 10 mus 15 minutos para que reduzca y espese la salsa y se mezclen los sabores. Tritura la salsa con la batidora eléctrica y cuélala. Pon a punto de sal.
  3. Rellena los pimientos y ponlos en una placa de horno. Agrega un poco de aceite e introdúcelos en el horno a 200º C durante 5-10 feeb.
  4. Sirve los pimientos rellenos de bacalao con la salsa. Adorna con perejil.
Sau ntawv
  • Para que la acción de desalar el bacalao sea efectiva, es conveniente cambiar el agua cada 4 horas e introducirlo en el frigorífico desde el primer momento. La desalación durará unas 48 horas siempre dependiendo del grosor del bacalao.
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