Petit choux tsib nata

Petit choux tsib nata
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Fabkis txoj cuisine
(Breads) thiab buns
Petit choux tsib nata
Nyob 4
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Tsiaj ntawv
lub sij hawm prep
15 min
noj lub sij hawm
0 min
lub sij hawm prep
15 min
noj lub sij hawm
0 min
Cov khoom xyaw
  • 1/4 Dej l
  • 60 g butter lossis qab rog
  • 1 pellizco de sal
  • lub grated av 1/3 txiv qaub
  • 200 g hmoov nplej
  • 4 qe
Rau lwm cov tes
  • 1/3 l de nata líquida
  • 60 g qab zib
  • 1/2 khob powdered qab zib
Cov lus qhia
  1. Llevar a ebullición el agua con la mantequilla o margarina. la sal y la ralladura de limón. Echar de una vez la harina tamizada en el líquido y batir hasta que la masa forme una bola y se desprenda del cacharro.
  2. Poner la masa en una fuente, dejar enfriar un poco e incorporar uno a uno los huevos. Qhov cub rau hauv tsev kom sov 230". Con la manga pastelera formar petit choux de masa a conveniente distancia unos de otros sobre la bandeja del horno. Cocerlos 15-20 feeb rau nruab nrab altitude. No abrir el horno durante los primeros 10 feeb, pues bajaría la masa.
  3. Abrir horizontalmente los petits choux aún calientes. Montar la nata con el azúcar y poner una cucharada de ésta sobre la mitad inferior de cada petit choux. Tapar con la otra mitad y espolvorear con el azúcar en polvo tamizado.
Sau ntawv
  • Con la manga pastelera también se puede dar a la masa una forma enroscada, para rellenar estas rosquitas con nata, o formar los alargados eclairs, que se rellenan con nata de moca y se cubren con un baño de moca.
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