pate de higado

pate de higado
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Kua ntsw thiab cream
pate de higado
Nyob 4
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Tsiaj ntawv
lub sij hawm prep
15 min
noj lub sij hawm
0 min
lub sij hawm prep
15 min
noj lub sij hawm
0 min
Cov khoom xyaw
  • 500 GR. de hígado en bifes
  • 50 GR. butter
  • 50 CC. de coñac
  • 50 CC. dej
  • 7 GR. de gelatina sin sabor (1 sobre)
  • 300 GR. de queso crema
  • 1/2 mis nyuj
  • 2 cucharadas de hierbas aromáticas
Cov lus qhia
  1. Sacar la piel del hígado, salpimentar y cocinar los bifes en una asadera con trocitos de manteca, con horno precalentado moderado (180º) kom txog thaum lawv nyob nraum nyuj nyoos.
  2. Dejar que se enfríen, cortarlos en trocitos y procesar hasta obtener una pasta. Mezclar en una cacerolita la gelatina, el coñac y el agua, calentar sin que hierva, retirar del fuego y añadir el hígado, cheese, mis nyuj, las hierbas, ntsev thiab hwj txob.
  3. Colocar el paté en moldes forrado con papel aluminio y llevar a la heladera 1 hora como mínimo.
  4. Servir con tostadas.
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