Pan y rosca de Pascua

Pan y rosca de Pascua
horno
pascuas
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Fabkis txoj cuisine
(Breads) thiab buns
Pan y rosca de Pascua
Nyob 4
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Tsiaj ntawv
lub sij hawm prep
30 min
noj lub sij hawm
50 min
sij hawm
1 HR 20 min
lub sij hawm prep
30 min
noj lub sij hawm
50 min
sij hawm
1 HR 20 min
Cov khoom xyaw
  • 1 kg de harina
  • 80 g poov xab pressed
  • 1/2 l sov mis nyuj
Rau lwm cov tes
  • 200 g de almendras peladas y picadas
  • 400 txiv qaub txeeg qaub ncaug
  • 600 g de pasas sultanas
  • 2 khob rum liqueur (4 Cl)
Rau lwm cov tes
  • 200 g butter
  • 100 g qab zib
  • 2 qe
  • tus de ntsev
  • tawv 1 txiv qaub grated
Rau lwm cov tes
  • 50 g qab zib
  • 1 nkaub qe
  • 50 g de almendras en barritas
  • 3 cucharadas de ron
Rau lub cub tais
  • mantequilla y papel barba
Cov lus qhia
  1. Forrar una bandeja de horno con papel barba engrasado. Tshau hmoov nplej rau hauv ib lub tais thiab ua ib lub qhov hauv nruab. Desmenuzar en él la leva dura y amasar junto con la leche y un poco de harina. Dejar fermentar 15 feeb.
  2. Mezclar las almendras, la corteza de limón confitada y las pasas con el ron y dejar macerar 30 feeb. Derretir la mantequilla y trabajar con el azúcar, los huevos, ntsev, kaub puab txiv qaub, la masa previa y el resto de la harina. Dejar fermentar 20 minutos y dividir la masa en dos partes iguales.
  3. Mezclar una parte con las frutas al ron y dejar fermentar otros 15 feeb. Qhov cub rau hauv tsev kom sov 180 Degrees. Formar una barra con la masa con frutas y dejar fermentar otros 15 minutos sobre la bandeja del horno.
  4. Hacer un corte en forma de cruz en el pan y cocer 50-60 feeb nyob rau sab nraum qhov cub.
  5. Pintar el pan con la mantequilla derretida cuando esté todabia caliente y espolvorear azúcar por encima. Hacer una trenza con el resto de la masa, formar una rosca y pintarla con yema de huevo batida.
  6. Mezclar las almendras con el azúcar y el ron, echarlo por encima de la rosca y cocer como el pan.
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