Pan de chicharrones

Pan de chicharrones
chicharrones
plhu plhaub taub
Fabkis txoj cuisine
(Breads) thiab buns
Pan de chicharrones
Nyob 4
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Tsiaj ntawv
lub sij hawm prep
30 min
noj lub sij hawm
30 min
sij hawm
1 HR
lub sij hawm prep
30 min
noj lub sij hawm
30 min
sij hawm
1 HR
Cov khoom xyaw
  • 1 nplej
  • 100 gourdy pawg (phuam quaj)
  • 1 l de agua aprox
  • 20 g poov xab pressed
Rau lwm cov tes
  • 2 cucharadas colmadas de sal
  • 1 cucharada de caminos
  • 200 g de tocino fresco
  • 1 cucha rada de cominos y 1 cucharada de sal gorda
Rau lub cub tais
  • Hmoov nplej
Cov lus qhia
  1. Espolvorear con harina una o dos bandejas de horno. Sifting ib nrab cov hmoov nplej ua ib tug ciav. Mezclar la masa ácida de panadería con agua y con la levadura prensada desmenuzada y trabajar bien con la harina.
  2. Dejar fermentar esta masa previa tapada durante la noche a temperatura ambiente. Trabajar la sal, los cominos y el resto de la harina con la masa fermentada y amasarla hasta que haga burbujas.
  3. Cortar el tocino en trocitos pequeños y agregarlos a la masa. Qhov cub rau hauv tsev kom sov 200 Degrees.
  4. Dividir la masa en 6 trozos del mismo tamaño y hacer con ellos panes redondos de unos 23 cm de diametro.
  5. Pintar la superficie de los panes con agua, dar unos cortes formando rombos y espolvorear con cominos y sal gorda. Colocar los panes sobre una bandeja de horno enharinada y cocerlos 30 Qhov nruab nrab qhov siab ntawm qhov cub.
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