Palmeras de Copenhague

Palmeras de Copenhague
plhu plhaub taub
khoom noj txom ncauj
cocina holandesa
(Breads) thiab buns
Palmeras de Copenhague
Nyob 4
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Tsiaj ntawv
lub sij hawm prep
25 min
noj lub sij hawm
15 min
sij hawm
40 min
lub sij hawm prep
25 min
noj lub sij hawm
15 min
sij hawm
40 min
Cov khoom xyaw
  • 450 g hmoov nplej
  • 30 g poov xab pressed
  • 1/4 l sov mis nyuj
  • 50 g butter
  • 1 nkaub qe
  • 1/2 kawg ntsev
Rau lwm cov tes
  • 150 g butter
  • 50 g hmoov nplej
Rau lwm cov tes
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 1/3 cucharadita de canela molida
  • 50 g de pasas
Cov lus qhia
  1. Tamizar la harina sobre una fuente. mezclar en el centro la levadura desmenuzada con un poco de harina y la leche y dejar fermentar la masa obtenida 15 feeb. Yaj butter. batirla con la yema. la sal y la masa previa fermentada hasta obtener una masa ligera y dejar fermentar otros 15 feeb.
  2. Amasar la mantequilla con la harina y formar una capa de 15 x 15 Cm. Extender la masa fermentada a un tamaño de 20 x 35 Cm, colocar encima la capa de mantequilla y doblar sobre ésta los dos lados cortos de la masa. juntando bien los bordes.
  3. Extender la masa a 30 x 40 cm y doblarla dos veces sobre si misma por el lado corto. de modo que forme tres capas. Dejar la masa 15 minutos en el frigorífico. Repetir esto otras 2 veces.
  4. Qhov cub rau hauv tsev kom sov 220 Degrees. Extender la masa al tamaño de 35 x 50 cm y untarla con agua.
  5. Repartir el azúcar morena, la canela y las pasas por encima y enrollar la masa desde cada lado largo hasta el centro. Cortarla en rodajas de 2x2 cm de grosor. Cocerlas 10-15 feeb rau nruab nrab altitude.
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