Lomito medallions nrog cov ntses tamarind

Medallones de lomito cons salsa de tamarindo
Noj su
carnes rojas
con salsa de tamarindo
Venezuelan cuisine
Nqaij
Lomito medallions nrog cov ntses tamarind
Nyob 4
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Tsiaj ntawv
lub sij hawm prep
15 min
noj lub sij hawm
0 min
lub sij hawm prep
15 min
noj lub sij hawm
0 min
Cov khoom xyaw
  • 8 medallones de !omito de res.
PARA EL ADOBO
  • 2 qej crushed cloves
  • 1 kawg ntsev
  • 1 cebolla mediana rallada
  • 1/4 hwj txob kawg
  • 1 dia Hmong ntses
  • 2 tablespoons ntawm cov roj.
PARA LA SALSA
  • 1 barra de pulpa de tamarindo, 160 gramos
  • 3/4 Khob dej
  • 1/2 qab zib khob
  • 1 cucharada de jengibre en láminas.
Cov lus qhia
  1. Se adoban los medallones y se ponen aparte. Se precalienta el horno a 350 .
  2. En una olla se pone a remojar la pulpa de tamarindo con el agua, hasta ablandar lo suficiente como para colarla y legar un jugo espeso. Se le agrega el azúcar y se revuelve hasta disolver. Se le agrega el jengibre, se lleva al fuego por 5 feeb, se cuela y se pone aparte.
  3. En una sartén se pone el aceite a calentar, se agregan los medallones y se fríen unos 2 minutos por lado, se pasan a una bandeja y se lleva al horno por unos 5 feeb ntau. Se sirven inmediatamente con la salsa de tamarindo.
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