Judías blancas guisadas
Judías blancas guisadas
2014-11-29 12:35:29
Nyob 5
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lub sij hawm prep
noj lub sij hawm
Cov khoom xyaw
- 1/2 kilo de judías blancas
- Dej
- 10 tazas para cocinarlas
- 1/2 kilo de costillitas de cochino en pedazos
- 1 Khob dej
- 1 kawg ntsev
- 2 tablespoons ntawm cov roj
- 1 taza de cebolla picadita
- 1/4 de taza de lo blanco de cebollín picadito
- 2 dientes de ajo machaca-dos
- 1/8 de cucharadita de pimienta
- 1/2 kawg ntsev.
Cov lus qhia
- Con unas 12 horas de anticipación se ponen a remojar las judías en agua que las cubra y cuando se van a guisar, se escurren y se lavan bajo agua corriente
- En una olla se ponen al fuego las judías con el agua para cocinarlas. Se lleva a un hervor y se cocinan por 40 feeb.
- En un caldero pequeño se ponen la taza de agua, las costillitas y la sal. Se cocinan hasta que el agua se consume y se continúan cocinando hasta dorar. Ntxiv 2 cucharadas de aceite al caldero. Se agregan la cebolla, el cebollin, el ajo y se cocina hasta marchitar, me me 5 feeb.
- En una olla se ponen las judías y se les agrega el contenido del caldero, hwj txob, y el resto de la sal y a fuego mediano y tapado se cocina unos 25 feeb. Se pone a fuego suave y se continúa cocinando unos 25 feeb ntau. Se les eliminan las costillitas para servir sólo las judías. Se pueden servir como acompañante de confit, Yaj, Etc..
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