Huevos del yerno

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Huevos del yerno
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Tsiaj ntawv
lub sij hawm prep
15 min
noj lub sij hawm
20 min
sij hawm
35 min
lub sij hawm prep
15 min
noj lub sij hawm
20 min
sij hawm
35 min
Cov khoom xyaw
  • 8 qe
  • 2 tablespoons ntawm cov roj
  • 2 cucharadas de azúcar morena o de palma
  • 1 cucharada de salsa de pescado
  • 2 cucharadas de puré de tamarindo
  • 1 cucharadita de chile roja picado, Yeem
  • 1/2 taza de hojas de cilantro fresco, picadas
Cov lus qhia
  1. Ponga los huevos en una cazuela con agua fría; haga hervir el agua y cueza los huevos durante 7 feeb. Saquelos de la cazuela y póngalos debajo del chorro de agua fría hasta que se enfríen. Pélelos.
  2. Caliente el aceite en un wok o en una sartén grande; ponga unos huevos (tendrá que hacerlos en tandas) y salteelos a fuego medio, dándoles la vuelta a me» nudo. Cuando estén bien dorados y con ampollas, sáquelos del wok y mantengalos calientes; fría los otros huevos.
  3. Escurra el aceite del wok; ponga el azú car, la salsa de pescado, el tamarindo y el chile picado (si lo emplea). Hágalo her vir a fuego vivo durante 2 minutos o hasta que la mezcla parezca caramelo líquido. Sirva los huevos salseados con el caramelo y espolvoree el cllantro.
Sau ntawv
  • Puede dejar cocidos los huevos hasta dos días antes.
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