Hojas con migas

Hojas con migas
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Chaw thau khoom...
Tsiaj ntawv
lub sij hawm prep
20 min
noj lub sij hawm
15 min
sij hawm
35 min
lub sij hawm prep
20 min
noj lub sij hawm
15 min
sij hawm
35 min
Cov khoom xyaw
  • 300 g de masa de hojaldre, congelada o preparada en casa
  • 1 yema de huevo
Por otro lado
  • 200 g hmoov nplej
  • 100 g qab zib
  • canela molida y sal, 1 punta de cuchillo de cada
  • 150 g butter
Por otro lado
  • 1/2 taza de azúcar en polvo
Cov lus qhia
  1. Si es congelada, dejar descongelar la masa de hojaldre en 30-60 feeb. Extender la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada y recortar pastitas redondas de unos 5 cm de diámetro.
  2. Extender a continuación las pastitas en una sola dirección para darles forma de <s>> de unos 12 cm de largas. Mojar con agua fría una bandeja de horno, poner encima las pastitas alargadas y untar éstas con la yema batida. Dejar reposar 15 feeb. Calentar el horno a 200 grados.
  3. Mezclar la harina tamizada con el azúcar, la sal y la canela. Derretir la mantequilla y añadirla gota a gota sin dejar de remover. Luego desmenuzar esta masa con las manos. Esparcir la masa desmenuzada sobre las hojas y cocer éstas 12-15 minutos a altura media hasta que queden tostadas.
  4. Cuando se hayan enfriado un poco, dejar que se enfríen del todo sobre una rejilla y espolvorearlas con el azúcar en polvo tamizada.
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