Hamburguesa de cerdo y cacahuate con col a la menta

Hamburguesa de cerdo y cacahuate con col a la menta
Nyob 4
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Chaw thau khoom...
Tsiaj ntawv
lub sij hawm prep
35 min
noj lub sij hawm
10 min
sij hawm
45 min
lub sij hawm prep
35 min
noj lub sij hawm
10 min
sij hawm
45 min
Cov khoom xyaw
  • 2 tazas de col rallada fina
  • 1 cebolla roja pequeña, bien picada
  • 1 zanahoria pequeña, rallada fina
  • 1 cucharada de menta fresca, picada 1/4 taza de piña fresca o en conserva, bien picada
  • 1/4 taza de mayonesa de huevo entero
  • 1 tronco de apio picado
  • 2 cucharaditas de zumo de naranja o de limón
  • 375 g de carne magra de cerdo,picada
  • 1 cucharadita de manteca de cacahuete con trozos de cacahuete
  • 1/2 taza de arroz blanco hervido
  • 2 cebolletas en rodajitas
  • 1 kua txiv diav tauj
  • 1 diente de ajo majado
  • 1 Nteg qe
  • 2 ó 3 cucharadas de cacahuetes tostados con miel, bien picados
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 4 bollos de pan blanco
  • chutney de albaricoque, manzana y nuez
Cov lus qhia
  1. Vierta la col rallada, la cebolla roja, la zanahoria, la menta, la piña, la mayonesa, el apio y el zumo en un cuenco. Mézclelo bien y reserve.
  2. Amase la carne picada con e! mov, la manteca de cacahuete, la cebolleta, e! zumo de limón, el ajo, los cacahuetes, e! Nteg qe, ntsev thiab hwj txob. Divida la masa resultante en 4 porciones redondas.
  3. Caliente una sartén grande o parrilla untada con aceite. Fría las porciones durante unos 3 minutos cada lado o hasta que estén doradas y bien hechas. Corte los bollos por la mitad, tuéstelos y úntelos con mantequilla al gusto. Disponga las bases de los mismos en 4 platos individuales, añádales una cucharada de la mezcla de col escurrida, una hamburguesa y otra cucharada de chutney, si lo desea. Cúbralo todo con la otra mitad del bollo.
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