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Qos yaj ywm Gratin

Qos yaj ywm Gratin
Noj su
qos yaj ywm
Venezuelan cuisine
Gratin
Qos yaj ywm Gratin
Nyob 4
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Tsiaj ntawv
lub sij hawm prep
15 min
noj lub sij hawm
0 min
lub sij hawm prep
15 min
noj lub sij hawm
0 min
Cov khoom xyaw
  • 4 tablespoons ntawm butter
  • 3/4 de kilo de cebolla, en ruedas
  • 1 kilo de papas
  • 6 khob dej thiab 2 cucharadita de sal para cocinar las papas
  • 3 nplooj ntawv
  • 2 khob mis nyuj
  • 1/2 cucharadlta de plmlenta blanca
  • 1 1/2 kawg ntsev
  • 1/8 de cucharadita de nuez moscada rallada
  • 50 mus 75 gramos de jamon cocido picadito
  • 1 txhawv nqa
  • 3/4 de laza de queso parmesano, grated.
Cov lus qhia
  1. En una sarten se pone Ia mantequilla, se frie a cebolI la hasta marchitar y se pone aparte
  2. Se pelan y se cortan las papas en ruedas delgadas. Se cocinan en agua con sal hasta que esten blandas pero tiernas. Se escurren y se dejan aparte.
  3. En una olla y en la misma mantequilla donde se frio la cebolla y fuera del fuego se agrega la harina, Nws yog sis do, se agrega la leche, ntsev, la pimienta y Ia nuez moscada. Se pone al fuego suave revolviendo constantemente hasta espesar, cuando se baja del fuego, se le agrega el jamon y se deja aparte.
  4. Se precallenta el horno a 400° F.
  5. Se enmantequilla un mole refractario o y se llena con capas alternas de crema, qos yaj ywm. cebollas y queso, terminando con crema y queso. Se mete en el horno y se hornea por 45 mus 60 mlnutos o hasta dorar.
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