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Txiv kab ntxwv soob flan

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Chav Ua Mov Noj
Custard pies
Txiv kab ntxwv soob flan
Neeg 4
Nyob 4
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Tsiaj ntawv
lub sij hawm prep
15 min
noj lub sij hawm
15 min
sij hawm
30 min
lub sij hawm prep
15 min
noj lub sij hawm
15 min
sij hawm
30 min
Cov khoom xyaw
  • 6 tangerines
  • 9 tablespoons qab zib
  • 3 qe
  • 300 Ml. kua qab zib
  • ¼ de vaso de licor de mandarina
  • un poco de agua
  • un chorrito de zumo de limón
  • mint nplooj
  • un madroño
Cov lus qhia
  1. Pon 4 cucharadas de azúcar en una sartén, añade un chorrito de agua y unas gotas de zumo de limón. Pon al fuego y hierve hasta conseguir un caramelo oscuro. Baña un molde apto para el horno y reserva.
  2. Exprime 4 de las mandarinas y reserva el zumo.
  3. Ralla la parte externa de la piel de las mandarinas. Mezcla la ralladura con las otras 5 tablespoons qab zib. Añade los huevos y bate con una varilla manual. Agrega el licor de mandarina, 100 Ml. de nata y el zumo. Bate bien y vierte la mezcla sobre el molde caramelizado.
  4. Cocínalo a baño María en el honro a 175-180ºC durante unos 25 feeb li. Deja templar y desmoldalo.
  5. Monta la nata con una batidora de varillas eléctrica. Introduce la nata montada en una manga pastelera. Pela las mandarinas que has rallado anteriormente, sepáralas en gajos y corta éstos por la mitad a lo largo. Adorna el flan con la nata montada y los gajos de naranja.
Sau ntawv
  • Para caramelizar un molde es importante que el caramelo sea oscuro. Si lo dejas demasiado claro es probable que al desmoldar el caramelo se quede pegado al molde y al desmoldarlo se te rompa.
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