Tib tug fillets muaj ntses saffron

Tib tug fillets muaj ntses saffron
noj su nrog garrison
Spanish cuisine
Nqaij
Tib tug fillets muaj ntses saffron
Nyob 4
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Tsiaj ntawv
lub sij hawm prep
15 min
noj lub sij hawm
0 min
lub sij hawm prep
15 min
noj lub sij hawm
0 min
Cov khoom xyaw
  • 8 filetes de lenguado chico
  • Jugo de limón c/necesaria
  • Ntsev thiab hwj txob saj
  • 50 GR. butter
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 cucharadita de estragón seco
  • 1/2 khob dawb
  • 2 cucharaditas de mostaza de Dijón (francesa)
  • 1 diav rawg
  • 1/2 Khob dej
  • 1/2 caldo de verdura de cubito desmenuzado
  • 4 cucharadas de crema de leche
  • 1/2 dedalito de azafrán
  • 1 cucharadita de fécula de maíz
Cov lus qhia
  1. Coloque los filetes de lenguado en una asadera sin encimar. Rocíelos con jugo de limón, espolvoréelos con sal y pimienta, lleve a la heladera 1 lub sij hawm.
  2. Retire y espolvoree con perejil picado, enrolle los filetes y sujete con un palillo.
  3. Acomódelos en una fuente para horno, untada en manteca, vierta agua, tus 1/2 cubito de caldo de verdura desmenuzado, el vino blanco y la pimienta en grano.
  4. Coloque un trocito de manteca sobre cada filete, espolvoree con estragón, tape la fuente para horno con papel aluminio flojo para que salga el vapor, cocine en horno moderado de 20 mus 25 feeb. Escurra los filetes y reserve.
  5. Cuele el fondo de cocción de la fuente, raspando el fondo y llévelo a una sartén, Kub, agregue el azafrán, mustard, mezcle bien.
  6. Cuando rompa el hervor, espésela con la fécula disuelta en un poquito de agua, mezcle hasta que espese, a fuego bajo, agregue la crema de leche y los filetes.
  7. Sirva los arrolladitos de lenguado con la salsa y papas noisette.
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