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(Breads) thiab buns
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Tsiaj ntawv
lub sij hawm prep
25 min
noj lub sij hawm
25 min
sij hawm
50 min
lub sij hawm prep
25 min
noj lub sij hawm
25 min
sij hawm
50 min
Cov khoom xyaw
  • 1 nplej
  • 100 gourdy pawg (phuam quaj)
  • 1 l de agua aprox
  • 20 g poov xab pressed
Rau lwm cov tes
  • 2 cucharadas colmadas de sal
  • 1 cucharadita de cominos, otra de hinojo y otra de anís
  • un poco de leche
Rau lub cub tais
  • Hmoov nplej
Cov lus qhia
  1. Sprinkle ib lub tais ci ntsa iab nrog hmoov nplej. Sifting ib nrab cov hmoov nplej ua ib tug ciav. Mezclar la masa ácida de panadería con el agua y la levadura prensada desmenuza da y amasar bien con la harina.
  2. Dejar reposar tapado durante la noche en un lugar caliente. Trabajar la sal, la mitad de las especias y el resto de la harina tamizada con la masa fermentada. Dividir la masa en tres partes iguales. De dos partes hacer ocho trozos iguales.
  3. Con la tercera parte hacer una tira, enrollarla en forma de caracola y colocarla en el centro de la bandeja enharinada. Con las partes pequeñas de masa formar tiras de 20 cm de largo, colocarlas alrededor de la cara cola y enrollar un poco las puntas hacia dentro (según el modelo de la fotografía superior).
  4. Qhov cub rau hauv tsev kom sov 250 Degrees. Pintar la superficie del pan con la leche y espolvorear el resto de las especias por encima. Cocer el pan 25 feeb nyob rau sab nraum qhov cub.
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