Ensalada templada de ternera y berros

Noj hmo
Neeg Esxias cuisine
cocina vietnamita
Zaub muaj nqaij
Ensalada templada de ternera y berros
Neeg 4
Nyob 4
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Tsiaj ntawv
lub sij hawm prep
30 min
noj lub sij hawm
10 min
sij hawm
40 min
lub sij hawm prep
30 min
noj lub sij hawm
10 min
sij hawm
40 min
Cov khoom xyaw
  • 350 g de solomillo. parcialmente congelado
  • 1 cucharada de granos de pimienta verde, machacados un poco
  • 3 tallos de hierba de limón (nkaus xwb), en rodajas muy finas
  • 4 cloves cov qij, majados
  • 3 tablespoons ntawm cov roj
  • 1/4 de cucharadita de sal con pimienta negra recién molida
  • 250 g de berros
  • 125 g de tomatitos cherry, halves
  • 4 caij nplooj ntoos hlav hauv paus dos, picadas
  • 2 tablespoons ntawm kua txiv qaub
Cov lus qhia
  1. Corte el solomillo en lonchitas finas y pongalo en un cuenco con los granos de pimiento, qej, la hierba de limón, 2 tablespoons ntawm cov roj, la sal y la pimienta molida. Mezcle todo bien, tápelo y guárdelo en el refrigerador 30 feeb.
  2. Meanwhile, separe las hojas de berro de sus tallos y corte éstos en trocitos. Lave bien las hojas y los tallos y escurra el agua; reparta las hojas de borro en una fuente y coloque encima los tomates partidos por la mitad.
  3. Caliente el aceite restante en un wok o en una sartén de fondo grueso hasta que empiece a echar humo. Eche la mezcla de carne y saltéela rápidamente para que la carne apenas se haga. Mezcle la cebolleta con la cama y sáquelo todo de la sartén. Coloquelo en el centro de los berros y vierta por encima el zumo de lima. Sirvalo inmediatamcnte.
Sau ntawv
  • La carne se corta mejor en lonchas finas si se congela parcialmente.
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