Ensalada de pollo en lecho de berros

Noj hmo
Neeg Esxias cuisine
Thaib cuisine
Xam lav
Ensalada de pollo en lecho de berros
Neeg 4
Nyob 4
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Tsiaj ntawv
lub sij hawm prep
40 min
noj lub sij hawm
10 min
sij hawm
50 min
lub sij hawm prep
40 min
noj lub sij hawm
10 min
sij hawm
50 min
Cov khoom xyaw
  • 3 filetes de pechuga de pollo pequeñas (me me 350 g)
  • 1 pepino mediano de piel fina
  • 1/2 Kuatxob liab
  • 150 g de berros
  • 1/2 Khob (10 g) de hojas de hierbabuena fresca
  • 2 cucharadas de hojas de hierbabuena fresca, en juliana, como guarnición
  • 2 guindillas, en rodajas finas
  • 2 cucharadas de cebolla refrita, como guarnición
Aderezo
  • 3 tablespoons ntawm kua txiv qaub
  • 2 cucharadas de leche de coco
  • 1 cucharada de salsa de pescado
  • 1 cucharada de salsa de chile dulce
Cov lus qhia
  1. Forre una cestita de bambu, de las que se emplean para cocer al vapor con papel de horno; pongala sobre un wok o una cazuela con agua hirvienaln y cueza el pollo al vapor, lub sij hawm 10 minutos o hasta que el pollo esté cumpletamente cocido. Re tire el wok del fuego y ponga el pollo aparte en na fuente hasta que se enfrie Corte el pepino en rebanadas finas y estas por la mitad. Corte el pímiento en tiras delgadas.
  2. Mientras se enfria el pollo selecclone los berros separando los tallos de los brotes tier nos. Disponga los berros y las hojas enteras de hierbabuena en una fuente de servir. Con las yemas de los dedos, desmenuce el pollo en tiritas muy finas. Pongalas en un cuenco y mézclelas, removiendo suave mente, con el pepino y el pimiento. Ponga la mezcla en la fuente, encima del lecho de berros. Vierta el aderezo sobre la ensalada y esparza por encima la hierbabuena fresca picada, la gu1dilla y la cebolla refrita.
Para preparar el aderezo
  1. mezcle bien el zumo de lima, la leche de coco, la salsa de pescado y la salsa de chile dulce.
Sau ntawv
  • Las cebollas refritas se pueden adquirir en las tiendas de alimentos asiaticos.
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