Squid nyias cov txiv lws suav dub thiab dub pearls

Squid nyias cov txiv lws suav dub thiab dub pearls
calorie ntau ntau
zaub pob txha
Spanish cuisine
Xam lav
Squid nyias cov txiv lws suav dub thiab dub pearls
Neeg 4
Nyob 4
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Tsiaj ntawv
lub sij hawm prep
15 min
noj lub sij hawm
0 min
sij hawm
20 min
lub sij hawm prep
15 min
noj lub sij hawm
0 min
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20 min
Cov khoom xyaw
  • 1 k. de calamares
  • 4 bolsitas de tinta
  • 2-3 txiv lws suav
  • 1 qej clove
  • ½ limón
  • Dej
  • xyuas kom nkauj xwb cov roj
  • vinagre de manzana
  • 100 GR. qab zib
  • Ntsev
  • zaub txhwb qaib txhoov
Cov lus qhia
  1. Limpia los calamares y corta en anillas (o compra anillas de calamar).
  2. Prepara un caramelo con el agua, qab zib, la tinta de calamar y unas gotas de limón. Cuando empieza a tomar color , retira del fuego y deja caer , con la ayuda de una cuchara, sobre papel de horno untado en aceite, dándole una forma de perlas o de hilos. Cia txias.
  3. Calienta agua con sal en una cazuela. Escalda las anillas en agua hirviendo durante 30 segundos y escurre.
  4. Pela los tomates y córtalos en dados. Añade el diente de ajo picado y aliña con una pizca de sal, aceite y vinagre de manzana. Coloca en una fuente el tomate aliñado, encima las anillas de calamar espolvoreadas con perejil picado y adorna con trocitos de caramelo.
Sau ntawv
  • Los calamares, si son cocinados fritos o a la plancha es mejor consumirlos al momento, ya que si no quedan secos y blandos.
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