Crepes de setas

crepes de setas
Crepes de setas
Neeg 4
Crepes de setas con robot de cocina Thermomix
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lub sij hawm prep
15 min
noj lub sij hawm
20 min
sij hawm
35 min
lub sij hawm prep
15 min
noj lub sij hawm
20 min
sij hawm
35 min
Masa
  • 500 g de leche
  • 250 g hmoov nplej
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 huevo
  • Ntsev
Relleno
  • 500 g de setas variadas
  • 150 g de dados de jamón
  • 50 g hmoov nplej
  • 50 g de aceite
  • 150 g de caldo de carne
  • 150 g de nata liquida
  • Sal y pimienta
Masa
  1. Poner todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programar 20 segundos a velocidad 6. Preparar las crepes en una sartén ligeramente untada con aceite y reservar.
Relleno
  1. Poner el aceite, el jamón y las setas en la Thermomix y programar 8 feeb, temperatura varoma y velocidad 1. No poner el cubilete para que evapore mejor. Añadir la harina y programar 2 minutos a la misma temperatura y velocidad. Incorporar el caldo, la nata, la sal y la pimienta. Programar 10 minutos a 100º de temperatura y velocidad 1. Reservar y dejar enfriar. Rellenar las crepes y enrollar. Darles un golpe de horno antes de servir.
Notas
  • Sugerencia: presentar con un poco de trufa rallada.
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