Charquicán de Cochayuyo

charquican
Su
vegetariano
cocina peruana
Zaub muaj nqaij
Charquicán de Cochayuyo
Neeg 4
Nyob 4
Delicioso charquicán para disfrutar en inverno.
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (2 votes)
loading.loading..
Tsiaj ntawv
lub sij hawm prep
30 min
ua noj
40 min
sij hawm
1 HR 10 min
lub sij hawm prep
30 min
ua noj
40 min
sij hawm
1 HR 10 min
Cov khoom xyaw
  • Dos atados de cochayuyo
  • Medio kilo de zapallo
  • 12 papas grandes
  • Un cuarto de porotos verdes
  • Un cuarto de arvejitas
  • un choclo
  • Una cebolla
  • Dos cucharadas de aceite
  • Ajo, sal y pimienta
Cov lus qhia
  1. Se debe escobillar el cochayuyo en agua corriendo y se pone a remojar en agua fría con una taza de vinagre durante toda la noche.
  2. Al día siguiente, en una olla se hierve por una hora el cochayuyo en agua con una pizca de sal. Una vez cocido se cuela el cochayuyo y se pica en cubitos.
  3. Se pelan las papas y se parten en cuatro, haciendo lo mismo con el zapallo. Se pone a hervir en agua con sal las papas, el zapallo, los porotos verdes y las arvejitas, por media hora. Una vez que todo esté cocido se elimina el exceso de agua.
  4. Picar la cebolla en cuadritos y se fríe en el aceite con el ajo, ají de color y pimienta. Finalmente se incorpora este sofrito y el cochayuyo picado a la olla de las papas.
  5. Todo lo anterior se muele (según el gusto) y se revuelve. Se sirve caliente puede ser acompañado de un huevo frito.
Zaub mov txawv qho yooj yim uas https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 kev

Cia ib saib

Koj puas xav mus koom cov kev sib tham?
Thov pab

Sau ntawv cia

Koj email chaw nyob yuav tsis muab luam tawm. Search yog cim muaj *

Qhov no siv Akismet los txo spam. Kawm tau li cas koj cov ntaub ntawv lus puab le.