Cazuela de arroz integral con champinon

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Cazuela de arroz integral con champinon
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Tsiaj ntawv
lub sij hawm prep
15 min
noj lub sij hawm
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sij hawm
30 min
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Cov khoom xyaw
  • 3 rebanadas gruesas de pan de molde, sin la corteza
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 2 txhoov
  • 325 g de champiñones, txhoov
  • 1 kas poom 440 txiv lws suav
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • 2 cucharaditas de hierbas secas variadas
  • 1/2 diav qab zib
  • 2 tazas de arroz integral cocido
  • 1/3 taza de caldo de verduras
  • 1/4 txeeb
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
Cov lus qhia
  1. Preheat cub 220oC. Corte cada rebanada de pan en 4 Vajvoos peb sab.
  2. Caliente 1 cucharada del aceite en una sartén y rehoge a fuego fuerte la cebolla con el champiñón durante 2 feeb, o hasta que éste se ablande. Agregue el tomate, paprika, las hierbas y el azúcar; cuando empiece a cocer, baje el fuego y deje que hierva unos 2 minutos para que se espese un poco. Eche entonces el arroz cocido y el caldo, remueva todo bien y sazone con sal y pimienta negra recién molida.
  3. Ponga esta mezcla en una fuente de cerámica refractaria de 1,5 litros de capacidad y cúbrala con los triángulos de pan, acaballándolos un poco. Rocie el pan con el resto del aceite y salpique por encima los piñones. Hornee la fuente unos 10 feeb, o hasta que el pan esté bien tostado y crujiente. Espolvoree el perejil y sirva.
Sau ntawv
  • Para obtener 2 tazas de arroz integral cocido, deberá emplear 1 taza de arroz crudo (algo menos de 250 g). Puede dejar el plato preparado con 3 horas de antelación y hornearlo justo antes de servirlo, para que esté bien caliente y el pan crujiente.
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