Cov nqaij hauv Burgundy style stewed

Carne guisada al estilo de Borgoña
Noj su
estilo borgoña
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Nqaij
Cov nqaij hauv Burgundy style stewed
Nyob 4
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Tsiaj ntawv
lub sij hawm prep
15 min
noj lub sij hawm
0 min
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noj lub sij hawm
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Cov khoom xyaw
  • 200 gramos,
  • 1 1/2 taza de champiñones pequeños
  • 1 txiv qaub
  • 2 tablespoons ntawm cov roj
  • 50 gramos, 1/2 taza, de tocino salado, en pedacitos
  • 1 taza de cebolla en trozos medianos
  • 2 cloves cov qij, machacados
  • 1 kilo de carne de ganso, de res, limpia y en pedazos medianos
  • 1 1/2 kawg ntsev
  • 1/8 de cucharadita de pimienta
  • 1 botella de vino de Borgoña
  • 1/2 cucharadita de salsa inglesa Worcestershire
  • 1 zanahoria mediana, en ruedas delgadas
  • 1 Nplooj bay
  • 2 mus 3 zaub txhwb nyug sprigs
  • 1 tallo de celeri, sin las hojas, amarradas en manojos
  • 2 tablespoons ntawm butter
  • 2 tablespoons cov txiv lws suav paste.
Cov lus qhia
  1. Se limpiar los hongos, se cortan verticalmente en dos y se ponen aparte.
  2. En una olla se pone el aceite a calentar, se frie el t-cino hasta dorar. Se agregan la cebolla y el ajo y se cocinan hasta marchitar.
  3. Se retira el tocino y la cebolla, se agrega la carne y se cocina hasta dorar.
  4. Se regresan a la olla el tocino y la cebolla. Se agregan la sal, hwj txob, el vino y la salsa inglesa. Se agregan la zanahoria, el laurel, el perejil y el celeri.
  5. Se lleva a un hervor y a luego medio, tapado, yog siav los 1 1/2 lub sij hawm.
  6. En una olla se frien los hongos en la mantequilla, se agregan a la carne, se agrega la pasta de tomate y se cocina por 20 feeb ntau.
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