Carne frita

carne frita
Noj su
frituras
txuj lom cuisine
Nqaij
Carne frita
Neeg 4
Nyob 6
Una manera un poco mas elaborada de fritar carne. Está receta te quedará para chuparse los dedos.
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Tsiaj ntawv
lub sij hawm prep
25 min
noj lub sij hawm
30 min
sij hawm
55 min
lub sij hawm prep
25 min
noj lub sij hawm
30 min
sij hawm
55 min
Cov khoom xyaw
  • 1 kilo de falda o lagarto la reina, de res
  • 2 tablespoons ntawm cov roj
  • 1 cucharada de salsa inglesa Worcestershire
  • 3/4 khob
  • 2 clientes de ajo machacados
  • 2 teaspoons ntsev
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 cucharada do orégano seco molido
  • 1/4 de cucharadita de comino molido
  • 2 tablespoons ntawm cov roj
  • 1 taza de cebolla picadita
  • 1/2 nqaij si khob.
Cov lus qhia
  1. Ntxuav cov nqaij
  2. Se pone la carne sobre una tabla y con un cuchillo afilado, casi paralelo a la tabla, se corta longitudinalmente a unos 2 centímetros del borde hasta llegar a unos 2 centímetros del fondo. Se repite varias veces nula operación dando vuelta a la carne cada vez, hasta tenerla al final extendida como una tela de 2 centímetros de espesor.
  3. Se prepara un adobo mezclando 2 cucharadas de omite, la salsa inglesa, Dos, los ajos, ntsev, hwj txob, el orégano y el comino, y con esa mezcla se frota bien la carne y se deja por 1/2 lub sij hawm
  4. Se precalienta el asador o broiler o se calienta un budare
  5. Se quita el adobo a la carne y se pone aparte, se coloca la carne sobre una bandeja de metal para hornear y se mete en el horno unos 10 mus 12 minutos por cada lado o se frie en el budare con poca grasa hasta dorar por ambos lados, me me 7 minutos por lado.
  6. Se deja enfriar la carne y con un mazo se golpea hasta dejarla de 1 centímetro de espesor
  7. Se corta a lo largo en tajaditas de 1 centímetro de grueso y luego se corta transversalmente en trocitos de 1 centímetro de largo
  8. En un caldero se ponen a calentar las 2 cucharadas de aceite para freír, se agrega la cebolla picada, se sofríe hasta dorar, me me 10 feeb. Se agrega la carne y se fríe hasta que comience a dorar
  9. Se pone a fuego mediano, se le agregan el consomé y el adobo y se fríe hasta dorar, en total unos 25 mus 30 feeb.
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