Camarones a la americana

camarones a la americana
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Camarones a la americana
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15 min
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Cov khoom xyaw
  • 1 kilo (2 lb) camarones crudos pelados
  • 230 gramos (1/2 lb) tomate pelado y picado fino
  • 115 gramos (1/4 lb) Butter
  • 1 CDA. txiv roj roj
  • 3 chiles dulces rojos pelados
  • 1 cebolla pequeña picadita
  • 2 onzas vino blanco
  • 1 onza coñc
  • Ntsev
  • hwj txob
  • 2 cdas. zaub txhwb qaib txhoov
  • 1 cola de pescado
  • 1 rama apio
  • 1/2 zaub paj ntoos
  • 1/2 Dos
  • gotas limon
Cov lus qhia
  1. Poner la cola con 2 khob dej, apio, zanahoria y puerro a hervir suficiente hasta evaporar a 1 taza.
  2. Calentar aceite y mantequilla, agregar los camarones y dejarlos 2 feeb. Agregar el coñac y flambear.
  3. Agregar vino, caldo de pescado, txiv lws suav, Dos, zaub txhwb qaib, chiles picaditos finos, ntsev thiab hwj txob. Hervir 5 feeb.
  4. Sacar los camarones. Dejar hervir hasta espesar. Pasar por un colador, mezclar con los camarones y gotas de limon.
  5. Calentar muy poco y servir entre una corona de arroz blanco.
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