Calabacines rellenos de carne

calabacines rellenos de carne
Calabacines rellenos de carne
Nyob 3
Calabacines rellenos de carne con el robot de cocina Thermomix
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Tsiaj ntawv
lub sij hawm prep
20 min
noj lub sij hawm
30 min
sij hawm
50 min
lub sij hawm prep
20 min
noj lub sij hawm
30 min
sij hawm
50 min
Cov khoom xyaw
  • 3 calabacines
  • 400 g de picada (mezcla ternera y cerdo)
  • 30 g aceite oliva virgen
  • 1 tomate maduro
  • 1 pimiento rojo
  • 80 g salsa de tomate
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de perejil picado
  • Un poco de romero picado
  • Ntsev
  • 60 g queso parmesano rallado
  • 30 g pan rallado
  • Queso graso de fundir para gratinar
Cov lus qhia
  1. Cortar los calabacines por la mitad y vaciar la carne del interior con la ayuda de una cuchara. Reservar. Picar la cebolla, el pimiento, el tomate y los ajos en la Thermomix, 3 segundos a velocidad 5.
  2. Añadir la carne picada, la carne de calabacín, la salsa de tomate, el aceite, el perejil, el romero y la sal. Rehogar todo 15 minutos a 100º, velocidad 1 de la Thermomix. Retirar y dejar templar. Añadir el queso parmesano y el pan rallado.
  3. Rellenar cada mitad de calabacín con el relleno. Poner el queso en trozos por encima y hornear unos 12-14 feeb, a 180º en horno caliente. Retirar y servir.
Notas
  • Tswv yim: puedes apartar un poco de pimiento rojo para decorar, colocándolo por encima al hornear.
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