Bollos tradicionales de San Silvestre

Bollos tradicionales de San Silvestre
plhu plhaub taub
san silvestre
txuj lom cuisine
(Breads) thiab buns
Bollos tradicionales de San Silvestre
Nyob 4
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Tsiaj ntawv
lub sij hawm prep
15 min
noj lub sij hawm
0 min
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15 min
noj lub sij hawm
0 min
Cov khoom xyaw
  • 500 g hmoov nplej
  • 40 g poov xab pressed
  • 1/8 de L de leche templada
  • 50 g qab zib
  • 2 cucharaditas de aceite
  • 2 nkaub qe
  • 1/2 kawg ntsev
  • 1 copita de licor de ron (2 Cl)
Rau lwm cov tes
  • 1 taza de mermelada o de compota de ciruelas
  • 1/2 khob powdered qab zib
Para freír
  • 1 l de aceite o 1 kg de manteca
Cov lus qhia
  1. Tshau hmoov nplej rau hauv ib lub tais thiab ua ib lub qhov hauv nruab. Desmenuzar en él la levadura y amasar junto con la leche, un poco de azúcar y un poco de harina.
  2. Dejar fermentar esta masa previa tapada 15 feeb. Trabajar el resto del azúcar, roj, las yemas, la sal y el ron con la masa previa y el resto de la harina hasta que la masa haga burbujas.
  3. Dejarla fermentar tapada otros 20 feeb. Kis cov pawg kom tau 2 cm de espesor y cortar redondeles del tamaño de una taza.
  4. Poner una cucharada de mermelada sobre cada redondel y apretar cuidadosamente la masa sobre la mermelada. Cia lwm phwj 15 minutos con la <a>> hacia abajo.
  5. Calentar el aceite a 175 Degrees. Introducir los bollos en el aceite con la cara lisa hacia abajo y freír tapado durante 3 feeb. Darles la vuelta con una espumadera y freír otros 3 minutos sin tapar.
  6. Escurrir los bollos sobre papel absorbente y espolvorear con el azúcar en polvo tamizada.
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