Caracas steak

bistec caraqueño
Noj su
carnes rojas
Venezuelan cuisine
Nqaij
Caracas steak
Nyob 8
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Tsiaj ntawv
lub sij hawm prep
15 min
noj lub sij hawm
0 min
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15 min
noj lub sij hawm
0 min
Cov khoom xyaw
  • 1 1/2 kilo de ganso de res cortado en medallones o bistecs de 1 1/2 mus 2 centímetros de espesor 1 diav tshuaj vinegar
  • 1 diav roj
  • 3 qej crushed cloves
  • 1/4 de cucharadita de pimienta
  • 2 teaspoons ntsev
  • 1/4 khob ntawm cov roj
  • 1 cebolla grande en ruedas gruesas
  • 8 ruedas de tomate manzano sin semillas.
Cov lus qhia
  1. Se mezclan bien el vinagre, roj, los ajos, la pimienta y la sal y con esa mezcla se adoban los bistecs durante 20 feeb.
  2. En una sartén se pone el aceite para freír los bistecs unos 3 minutos por lado. Se conservan calientes aparte. En el mismo aceite se frien las cebollas hasta que comiencen a dorar y se distribuyen encima de los bistec. Luego se doran ligeramente las ruedas de tomate, nyob ib ncig ntawm 1 minuto por lado y se colocan sobre las cebollas una sobre cada bistec y así se sirven inmediatamente.
Sau ntawv
  • NOTA: Si se prescinde de las ruedas de tomate se tendrá un BISTEC ENCEBOLLADO.
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