lws txaj muag

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Noj su
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Spanish cuisine
Neeg tsis noj nqaij
lws txaj muag
Nyob 4
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Tsiaj ntawv
lub sij hawm prep
15 min
noj lub sij hawm
0 min
lub sij hawm prep
15 min
noj lub sij hawm
0 min
Cov khoom xyaw
  • 5 papas cortadas en bastón
  • 4 lws txaij
  • 4 ajíes morrones
  • 2 cebolla grandes
  • 4 tomates pelados y picados
  • 2 ajos picados
  • Oregano, yoojyim
  • 1 Nplooj bay
  • 1 pizca de tomillo en polvo
  • Aceite c/necesaria
  • Ntsev thiab hwj txob, yoojyim
Cov lus qhia
  1. Pelar y lavar las papas, cortarlas en bastón, freír en abundante aceite. Una vez doradas, retirarlas y reservarlas. Poner un poco de aceite en la olla, incorporar las cebollas y los ajíes cortados en gruesa juliana.
  2. Cortar las berenjenas en tiras gruesas, con cáscara, rehogar 5 feeb, añadir los tomates pelados y picados, ntsev, hwj txob, el orégano, los ajos, el laurel, el tomillo y el caldo. Tapar y cocinar durante 4 feeb, a partir del primer escape fuerte, de la válvula de la olla.
  3. Si hiciera falta al destapar la olla espesar la salsa con una cucharadita de fécula de maíz, disuelta en agua fría. Cocinar unos segundos con la olla destapada.
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