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Barquillas de frutas

Barquillas de frutas
Barquillas de frutas
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Chaw thau khoom...
Tsiaj ntawv
lub sij hawm prep
25 min
noj lub sij hawm
15 min
sij hawm
40 min
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noj lub sij hawm
15 min
sij hawm
40 min
Cov khoom xyaw
  • 40 g de dátiles
  • 50 g de piña confitada
  • 40 g de pasas
  • 40 g de pasas de Corinto
  • 40 g de almendras picadas tostadas
  • 2 cucharadas de ron
  • 2 cucharadas de harina
Por otro lado
  • 190 g butter
  • 190 g qab zib
  • la corteza rallada de 1/2 txiv qaub
  • 3 qe
  • 3 yemas de huevo
  • 190 g hmoov nplej
Por otro lado
  • 100 g de baño de chocolate graso
  • 2-3 cucharadas de crocante en gránulos
Para los moldecitos
  • mantequilla o margarina y almendras finamente ralladas
Cov lus qhia
  1. Engrasar y espolvorear con almendra rallada 16 moldes en forma de barquillas. Cortar los dátiles y la piña en trocitos pequeños, mezclar con las pasas, las pasas de Corinto, las almendras y el ron y dejar que se impregne todo tapado 2 horas. Mezclar las 2 cucharadas de harina con la mezcla de frutas. Calentar el horno a 180 grados.
  2. Batir la mantequilla con el azúcar y la ralladura de limón hasta obtener una mezcla espumosa. Añadir uno tras otro los huevos, las yemas y la harina tamizada y, por último, incorporar la mezcla de frutas.
  3. Llenar los moldecitos hasta el borde con la masa y cocer 15 minutos a altura media. Volcar las tartitas sobre una rejilla y dejar enfriar.
  4. Derretir el baño de chocolate graso al baño maría, cubrir con él la superficie de las barquillas y adornar con el crocante.
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